İstiridye, grip ve soğuk algınlığına karşı süper gıda

Sonbahar ve kış mevsiminde sağlıklı kalmak ilk bakışta oldukça basit bir süreç gibi görünebilir. Zerdeçallı sütler içip fermente gıdalar tüketerek bağışıklığımızı koruduğumuzu düşündüğümüz anlarda bile aniden bastıran şiddetli bir soğuk algınlığı veya grip tüm planlarımızı altüst edebilir. Tam da bu zamanlarda hastalık savar cephemize yeni ve lezzetli bir "süper besin" eklemek en pratik çözümlerden biridir.

Denizlerin aromatik lezzeti istiridye , deniz kokusu sevenler için bağışıklık sisteminin adeta en yakın dostu durumunda.

İstiridye, porsiyon başına düşen değerle gezegendeki diğer tüm besinlerden daha fazla çinko içerir. Öyle ki, sadece üç adet istiridye günlük çinko ihtiyacınızın %100'ünden fazlasını karşılamaya yeter.

Vücut kendi çinkosunu üretemediği ve depolayamadığı için bu mineralin mutlaka dışarıdan beslenme yoluyla alınması gerekir. Çinko, bağışıklık hücrelerinin hem gelişimi hem de işlevselliği için kritik önem taşır. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olarak hücreleri serbest radikallerin hasarından korur ve vücudun virüslerle savaşan hücreleri üretmesine doğrudan yardımcı olur.

İstiridyeyi benzersiz kılan tek şeyin sadece çinko olduğu sanılmasın. İçeriğindeki zengin besin ögeleri bir araya gelerek kış hastalıklarına karşı tam koruma sağlar. Güçlü bir antioksidan olan selenyum, vücuttaki oksidatif stresi ve iltihaplanmayı (enflamasyonu) azaltır. Ayrıca virüslerle savaşan hücrelerin aktif hale gelmesi için gereklidir.