Çayın 5 önemli faydası

Su tüketiminin ardından dünya genelinde nüfusun neredeyse üçte ikisi tarafından içilen çay, bilim dünyasının odağında yer almaya devam ediyor. Life Sciences dergisinde yayımlanan bir analizde "Doğanın insan sağlığına hediyesi" olarak tanımlanan çay; içerdiği antioksidanlar, polifenoller ve faydalı bitki bileşikleri sayesinde metabolizmadan beyin fonksiyonlarına kadar birçok alanda koruma sağlıyor.

Siyah, yeşil, beyaz ve oolong çaylarının tamamı Camellia sinensis bitkisinden elde edilirken; yaprakların işlenme ve olgunlaşma biçimleri türlerini belirliyor. Papatya, zencefil veya hibiskus gibi bitki çayları ise kafeinsiz yapıları ve farklı polifenol oranlarıyla sağlık üzerinde kendine has etkiler sunuyor.

Annals of Internal Medicine dergisinde yayımlanan ve Birleşik Krallık'ta yarım milyon yetişkinin 10 yılı aşkın süre izlendiği kapsamlı bir araştırmada, çay tüketen kişilerin ölüm oranlarının daha düşük olduğu saptandı. Günde iki ila üç fincan çay içen bireylerde genel ölüm riskinin, çay içmeyenlere kıyasla %13 azaldığı görüldü. Dünya çapında 2 milyon insanı kapsayan meta-analizler de benzer sonuçları doğruluyor.

Çay , damarları rahatlatarak kan dolaşımını destekliyor. Circulation dergisinde yayımlanan klinik bir çalışmada, koroner arter hastalarının 4 hafta boyunca günde üç fincan siyah çay tüketmesiyle damar fonksiyonlarında belirgin iyileşme kaydedildi. Uzmanlar, bu etkinin kandaki polifenol seviyesinin artmasından kaynaklandığını ve düzenli tüketimin tansiyonu düşürmede yardımcı olduğunu belirtiyor.

Çay tüketimi, yemek sonrası kan şekerinde yaşanan ani yükselmeleri baskılamaya yardımcı oluyor. Tip 2 diyabet hastalarıyla yapılan çalışmalarda, üç ay boyunca günde üç fincan siyah çay içen katılımcılarda, iltihabı bastıran düzenleyici T hücrelerinin arttığı ve…