Çay saatlerinin yeni favorisi: Muffin börek tarifi

Börek denince akla gelen klasik tariflere farklı bir yorum getiren muffin börek, hazır yufka ile kısa sürede hazırlanıyor. Ispanak, lor peyniri ve maydanozlu iç harçla doldurulan yufkalar, muffin kalıplarında porsiyonluk olarak pişiriliyor. Dışı kızarmış ve çıtır, içi ise yumuşak kalan bu börek; kahvaltı, çay saati ve davet sofralarında pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte muffin börek tarifi ve malzemeleri...

Derin bir kapta süt, zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu çırpın.

Doğranmış ıspanak, maydanoz ve lor peynirini karışıma ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.

Muffin kalıplarını zeytinyağıyla hafifçe yağlayın.

Yufkaları tezgaha serip her birini dört eşit parçaya bölün.