Bünyan'ın Karahıdır Domatesinde Hasat Gecikti: Ata Tohumu Üreticilerin Yüzünü Güldürüyor

KAYSERİ'nin Bünyan ilçesi Karahıdırlı Mahallesi'nde ata tohumundan elde edilip nesilden nesillere aktarılan ve mahallenin ismiyle anılan domatesin hasadı, bu yıl artan yağışlar nedeniyle 1 ay gecikmeli olarak eylülde başladı.

Bünyan ilçesi Karahıdırlı Mahallesi'nde ata tohumundan elde edilen bölgeye has domatesin hasadı, bu yıl 1 ay geç başladı. Tuzu ve çamuruyla çevresindeki sazlıklar, tuzcul bitki bozkırları, mera ve tarım arazileri ve farklı ekosistemi ile Tuzla Gölü kenarında kurulu mahallede yetişen domatesler kendine has aromasıyla kent genelinde ve çevre illerde sıklıkla tüketiliyor. Mahalledeki kadınlar kurdukları kooperatifle, bölgede etkili olan poyraz esintisiyle gölden gelen tuzların toprağa karışması sayesinde kendine has farklı bir tadı ile dikkat çeken domatesin satışını gerçekleştiriyor. 13 yıldır mahallede organik tarımla uğraştığını anlatan Hülya Sarıkaya, "Fideleri kendimiz ekip, yetiştiriyoruz. Ürünlerimizi organik pazarda tüketiciye ulaştırıyoruz. Ata tohumundan elde ettiğimiz için domateslerimiz iri ve şekilsiz oluyor. Bazı müşterilerimiz sevmiyor. Ama bu domatesin özelliği budur. Tuzla Gölü'ne de yakın olması nedeniyle aroması çok farklı ve lezzetli oluyor. Esen poyraz ile birlikte göldeki tuzlar domateslere konuyor. Bu yüzden de domatese tuz atmanıza gerek kalmıyor" dedi.

Yurt genelinde bu yıl etkili olan yağışlı hava nedeniyle fide ekimi ile hasadın geç yapıldığını da anlatan Sarıkaya, "Havaların yağışlı olmasından dolayı geçen seneye göre bu yıl verim düştü. Sulu ve lezzetli bir domates olması nedeniyle taleplere yetişemiyoruz. Eylül başında başlayan hasadımız kasım ayına kadar devam ediyor. Geçen seneye göre bu yıl verim düştü. Sulu ve lezzetli bir domates olması nedeniyle taleplere yetişemiyoruz. Müşterilerimiz ürünlerimizi talep…